Farina di grano saraceno

6,00

Abbiamo coltivato un grano particolare, il grano saraceno, dal sapore rustico e intenso, dalla consistenza fine e delicata.
La farina è macinata a pietra presso mulini locali. Adatta in particolare al pane, pizza, biscotteria e dolci, ed inoltre per pasta fatta.
Noi consigliamo la ricetta dei pizzoccheri, pasta tradizionale trentina.

Sebbene si tratti di un grano senza glutine, e per questo adatto anche a persone celiache, la nostra farina non può essere certificata tale, causa rischio di contaminazione nel processo di macinazione da parte del mulino.

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quantità

1 kg