FARRO MONOCOCCO
Il farro monococco è un grano pregiato, la farina è ideale per la preparazione del pane e delle torte! E per i biscotti l’avete mai provato?
E per le zuppe? il farro decorticato in chicchi!
Il formato giusto c’è per tutti! Non solo sacchetti da kg, ma anche da mezzo! Che aspetti? In cucina non può mancare!
GRANO SARACENO
Un grano particolarmente rustico, ma sopratutto senza glutine!
Solitamente coltivato in zona pedemontana, si è prestato molto bene anche per la coltivazione nei nostri campi, di sicuro è stata una curiosa esperienza!
La farina? Dalla consistenza molto fina, ottima nella preparazione di dolci!
GRANO TENERO
Dopo aver atteso la maturazione del frumento, abbiamo provveduto alla raccolta e alla sua macinazione!
La farina che produciamo è di grano tenero, consigliata per prodotti quotidiani come la pizza, il pane o anche il semplice dolce della domenica!
E che differenza nel profumo!
Quali disponibili?
Tipo 1, tipo 2 e Integrale!
PASTA DI GRANO TENERO
Anche la pasta e le gallette fanno parte della nostre proposte all’interno dei panificati.
Le qualità disponibili?
Caserecce, Rigatoni, Penne, Fusilli e Tagliatelle. La vostra preferita?
E non dimentichiamo le gallette di frumento, perfette sia per dolce che per salato!
Prossimamente? Mais da polenta!
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