Pubblicato il

A Carnevale ogni ricetta vale

Ecco una dolce alternativa alle solite Chiacchere da proporre ai nostri bambini nel periodo di Carnevale!

Tegolini alla Marmellata

Ingredienti per 6/8 persone:
3 uova
120g di zucchero
75 g di farina
50g di fecola di patate
½ bustina di lievito
1 pizzico di sale
200g di marmellata
Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Sbattere a schiuma i tuorli con tre cucchiai di acqua bollente, aggiungere 80g di zucchero, sale e la buccia di un limone fino ad ottenere una massa cremosa. Montare gli albumi a neve e aggiungere lo zucchero rimasto, i tuorli, la farina setacciata, la fecola e il lievito. Incorporare delicatamente il tutto.
Disporre metà dell’impasto in una tortiera di 20 cm circa di diametro, distribuire sopra uno strato di marmellata. Infine disporre l’altra metà dell’impasto. Cuocere in forno per 12/15 minuti a 190°. Decorare a piacere.

Fonte: le ricette di San Martino

Potete scaricare la ricetta qui ;)! Tegolini di Carnevale